Las Jornadas Gastronómicas Cervantinas ofrecen en 11 restaurantes menús a 38 euros con visita guiada

Europa Press Madrid
Actualizado: miércoles, 26 septiembre 2012 20:15

MADRID 26 Sep. (EUROPA PRESS) -

Las XVI Jornadas Gastronómicas Cervantinas ofrecen en 11 restaurantes de la localidad menús especiales a 38 euros con visita guiada incluida, según ha informado el Ayuntamiento en un comunicado.

Esta iniciativa de la Asociación de Restauradores Fomentur, que se celebrará del 1 al 7 de octubre, cuenta con el apoyo y colaboración del Ayuntamiento de Alcalá y es un prólogo a la Semana Cervantina, Fiesta de Interés Turístico Regional que tiene su plato fuerte en el gran Mercado del Quijote.

Además, este año se podrán degustar propuestas que conjugan la tradición de los ingredientes y productos utilizados con la vanguardia en la forma de cocinar y presentar platos como mojete manchego de tomates con aceitunas de Campo Real, crujiente de migas alcalaínas, pastel de perdiz confitada al tomillo, tiznao de bacalao. Entre los postres, elaboraciones clásicas de la repostería alcalaína como la costrada y las almendras garrapiñadas.

Los restaurantes participantes son Al'Andalus, Casa Bayton, La Casa Vieja, Cruz Blanca, El Corte Inglés, El Gurugú, La Esquina Complutense, Miguel de Cervantes, Nino, Parador de Alcalá y Patrimonio.

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