Arzak elegido el tercer cocinero "mas influyente" del mundo por 60 periodistas gastronómicos de todo el mundo

Europa Press Sociedad
Actualizado: jueves, 19 enero 2006 19:30
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BILBAO 19 Ene. (EUROPA PRESS) -

Juan María Arzak ha sido designado hoy, en el marco de la cuarta edición de la de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, como el tercer cocinero "más influyente" del mundo por un total de 60 periodistas gastronómicos.

Los profesionales cualificados en información gastronómica internacional seleccionaron a quienes han transformado la cocina, en los últimos diez años, hasta convertirla en lo que es actualmente, "un despliegue de productos de calidades únicas, imaginación y técnicas basadas en el estudio científico de los productos".

El listado se encuentra encabezado por Ferran Adrià, al que siguen Alain Ducasse, y Juan Mari Arzak. En posteriores puestos figuran Michel Bras, Pierre Gagnaire, Heston Blumenthal, Nobu Matsuhisa, Charlie Trotter, Thomas Keller y Tetsuya Wakuda.

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