El Torrezno de Soria se fusiona con la cocina internacional en sus II Jornadas

SORIA, 15 Jul. (EUROPA PRESS) -

El Torrezno de Soria, con Marca de Garantía, se fusiona con la cocina internacional en sus II Jornadas Gastronómicas, que se celebrarán en 27 establecimientos de la provincia desde este lunes 15 de julio hasta el próximo 28 del mismo mes y donde se esperan superar las 23.500 tapas vendidas en la primera edición.

Las II Jornadas Gastronómicas están organizadas por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur) con la coordinación de la Marca de Garantía Torrezno de Soria y se han presentado este lunes en la cafetería Doña Remedios del Virrey Palafox de El Burgo de Osma.

Las distintas creaciones contarán con técnicas de cocción importadas de la cocina japonesa, como el teriyaki, u otras propias de la norteamericana, caso de los corn flakes o los chips.

Sorianos y visitantes podrán recorrer así una ruta que les llevará también a 'visitar' cocinas árabes en las que el torrezno se combina con hummus, criollas en las que la panceta soriana comparte protagonismo con el aguacate o francesa, donde el torrezno estará acompañado por un brioche.

La creatividad de los cocineros sorianos sube de tono en estas segundas jornadas donde también habrá formatos tipo postre y en el que los comensales podrán degustar un torrezno en helado o acompañado de natillas.

Todas las elaboraciones deben cumplir con el único requisito de que la materia prima sea torrezno avalado por la Marca de Garantía Torrezno de Soria.

Las 27 creaciones de esta Segunda Jornada tendrán un precio de 2 euros y se servirán acompañadas de un vale para entrar en un concurso de un viaje a Malta para dos personas.

Asohtur ha editado un folleto con la ruta a seguir estos días, así como con las 27 creaciones, que se ha buzoneado en Soria y Golmayo y repartido en hoteles de la capital y la provincia y en las oficinas de turismo así como una aplicación móvil.

El cartel anunciador ha sido realizado por segundo año consecutivo por Alfonso Pérez Plaza y cuenta con la imagen de una creación elaborada por el restaurador Óscar García Marina, que posee una estrella Michelin en su restaurante Baluarte de la capital.

Asohtur, además de la coordinación de la Marca de Garantía Torrezno de Soria, cuenta en la organización de estas II Jornadas del Torrezno con el apoyo de Cervezas El Águila, Caja Rural de Soria, Ayuntamiento de Soria, Diputación Provincial de Soria y Junta de Castilla y León.