MADRID, 30 Nov. (EUROPA PRESS) -
El I Congreso de Coperama la plataforma de compras del sector hostelero español, ha abierto las puertas al laboratorio de I+D+I, un "salto cualitativo" para aumentar la eficiencia que recogerá las necesidades y propuestas de clientes y proveedores a favor del progreso
Coperama ha dado a conocer las principales conclusiones de su primer congreso, que bajo el lema 'El tamaño sí importa cada vez más', tuvo lugar durante los días 28 y 29 de noviembre en el NH Parque Avenidas de Madrid.
"El objetivo de este primer congreso es marcar tendencias y buscar temas de acuerdo para mejorar de manera conjunta y establecer la innovación como ventaja competitiva", aseguró el director general de la compañía, Antonio Castelló.
Ponencias, mesas redondas y talleres sobre eficiencia de costes, 'outsourcing', optimización de la logística o gestión de producto han marcado el inicio del laboratorio de I+D+I, el "embrión" que acaba de comenzar a gestarse en este congreso.
"Coperama quiere desarrollar, junto con sus clientes y proveedores, este laboratorio cuyo fin último es lograr una mayor eficiencia y trabajar áreas de crecimiento como la definición de necesidades, la planificación, la búsqueda, selección y negociación de proveedores, la logística y distribución o la transacción de compra, facturación y pago", explicó el director de administración y procesos del grupo, Pau Monserrat.
Para ello, tanto proveedores como clientes han destacado la importancia de que exista una buena comunicación entre ambos, así como la necesidad de dar un salto cualitativo que les permita seguir creciendo y adaptarse a las necesidades del momento.
Compañías como Elis, Diversey, Halcón Seguridad, Grupo Constant, Topgel, Argal, Grupo Distribuidor Garau, Grupo Kat o Cárnicas Sáenz han asegurado estar preparados para comenzar a trabajar por el cambio, "a pesar de ser necesario un esfuerzo y un cambio de mentalidad importantes".
