Hostería del Estudiante en el Parador de Alcalá de Henares - PARADORES
MADRID 12 Nov. (EUROPA PRESS) -
La emblemática Hostería del Estudiante de Alcalá de Henares (Madrid), uno de los primeros establecimientos de la red de Paradores, reabre sus puertas con un nuevo concepto gastronómico.
Para esta nueva etapa, Paradores apuesta por que la Hostería sea el kilómetro cero de la gastronomía de la cadena hotelera pública.
Su propuesta invita a realizar un intenso viaje por la amplia oferta culinaria de los 98 Paradores sin salir de la localidad complutense, lo que equivale a poner al alcance del cliente lo mejor de las diferentes cocinas regionales de nuestro país con una visión actualizada.
En una carta ágil y dinámica destacan los "platos con identidad", con especialidades representativas de diferentes Paradores como la caldeirada dos Reis de Santiago de Compostela, el lechazo churro asado al estilo del Parador de Lerma o el arroz con botillo al estilo del Parador de León
Junto a sus tradicionales recetas castizas y cervantinas, la oferta se completa con platos regionales icónicos y productos de calidad con sello de garantía que surten las despensas de Paradores
Para esta nueva etapa la cadena ha designado como jefa de Cocina a la joven chef extremeña Rocío Rodríguez.
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