Torres en la cocina, el libro de recetas de los hermanos Torres

MADRID, 11 Mar. (EUROPA PRESS) -

   Los hermanos Sergio y Javier Torres presentaron este jueves en el plató de Torres en la cocina el libro de recetas del programa de La 1. Incluye cien platos originales y asequibles, así como trucos y consejos para aprovechar los productos de temporada.

   La directora de Programación de TVE, Ana María Bordas, ha señalado que el libro "refuerza la apuesta que hacemos en TVE por la divulgación gastronómica, con programas como Masterchef o Cocina2. Cuando quisimos un formato más tradicional, pero a la vez fresco, pensamos en los hermanos Torres. Han conectado muy bien con la audiencia con su naturalidad y buen rollo, y una apuesta por la comida sana, sencilla, mediterránea y que recupera las recetas tradicionales".

   Para Javier Torres "Torres en la cocina es un programa que nos ha ayudado a sacar muchas cosas que teníamos, platos de nuestra abuela, de temporada... Y el resultado está en este fantástico libro".

   Como ejemplo de recetas incluidas en el libro, Javier y Sergio han preparado tres platos: arroz de bacalao y coliflor al estilo Torres, una berenjena inspirada en un picnic familiar de su pueblo Salinas del Manzano, y crema quemada con un toque de romero.

   En el libro, los hermanos Torres abren su cocina para enseñar a preparar sus cien recetas más originales, sabrosas y asequibles, recogidas por primera vez. Además, añaden trucos y consejos para sacar el máximo partido a los productos de temporada y lograr resultados de alta cocina al alcance de todos.

   El libro se estructura en seis partes: el fondo es la base; cocina de recuerdos; menos es más; productos para tocar el cielo; acoger, recibir, compartir; y espacio ilusión. Sergio y Javier trabajan los ingredientes naturales de proximidad para llevar a la mesa una deliciosa mezcla de tradición y modernidad que despierta la pasión por la cocina y recupera el placer de cocinar en casa a diario. Un centenar de recetas que muestran nuevos sabores, combinaciones para sorprender y para dar un toque diferente, con la mínima manipulación y el máximo respeto al producto.

   Reviven olores, sabores y recuerdos de su infancia, y conocimientos adquiridos en sus viajes por el mundo, además de la experiencia que han compartido con grandes maestros.