Eneko Atxa inaugura el 24 de mayo nuevo restaurante en el Palacio Euskalduna

Cocinero del Eneko Atxa
EUROPA PRESS
Publicado 21/05/2018 16:59:21CET

BILBAO, 21 May. (EUROPA PRESS) -

Eneko Atxa, el cocinero galardonado con cuatro estrellas Michelín, inaugurará el próximo 24 de mayo 'Eneko Bilbao', su nuevo restaurante ubicado en el Palacio Euskalduna de Bilbao.

Según ha informado el chef, se trata de un proyecto muy personal en el que mediante la gastronomía, "se aúnan la cultura, el entorno y la excelencia". El cocinero y su equipo quieren mostrar la esencia de la cocina vizcaína de una "manera elegante e innovadora, poniéndola de relieve en el ámbito internacional".

La identidad del proyecto se basa en el deseo del chef de recuperar y
actualizar aquellos platos que forman parte de su recuerdo culinario propio. El restaurante combinará la carta clásica con dos menús degustación.