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Sagardi desembarca en Ibiza con un restaurante

Grupo Sagardi ha abierto Sagardi Cocineros Vascos, un restaurante en el puerto viejo de la capital con el que llevará a Ibiza la gastronomía vasca. Según ha informado en un comunicado este lunes, con esta nueva apertura el grupo continúa un ambicioso plan de expansión e internacionalización tras instalarse en Londres y Ciudad de México.

El CdT de Castellón, mejor institución de España promotora de gastronomía y turismo

El Centro de Turisme (CdT) de Castellón, gestionado por la Agència Valenciana del Turisme, ha recibido esta sábado el premio nacional 'Artesanía Culinaria 2017' a la mejor institución promotora de gastronomía y turismo, un reconocimiento que otorga la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoes) en el marco del XII Encuentro Nacional de Cofradías Enogastronómicas que acoge durante este fin de semana la capital de la Plana.

Enfriar reactores, mejorar la conservación de alimentos o la alta cocina, entre las aplicaciones del hielo seco

En la conservación y el transporte de alimentos, para el enfriamiento rápido de plantas y reactores, en la alta cocina o en todos los procesos industriales que exigen muy bajas temperaturas, la utilización del dióxido de carbono (CO2) en estado sólido, el conocido como 'hielo seco', se ha convertido en una de las opciones más rentables y eficaces por todos los usos y aplicaciones que presenta.

La DOP Cereza del Jerte celebra el comienzo de la campaña con un concierto sorpresa en Platea Madrid

El violinista Raúl Márquez, miembro de la Swing Machine orquesta y colaborador de figuras del flamenco como Sara Varas, El Cigala o Joaquín Cortés, ha sorprendido a los clientes de la frutería Gold Gourmet de Platea Madrid con un espectáculo en directo, en una sesión de degustación organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte.

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