VALÈNCIA, 29 Ene. (EUROPA PRESS) -
L'empresa valenciana Granja Rinya intentarà batre el rècord Guinness elaborant un formatge fresc de tovalló de més de 1.000 quilos a la Fira de Sant Blas d'Albal. Els beneficis es destinaran a la lluita contra l'Alzheimer, segons ha informat la mercantil en un comunicat.
Dissabte que ve, 31 de gener, la població valenciana d'Albal serà testimoni d'un nou rècord Guinness. Amb motiu de la celebració de la fira en honor a San Blas, l'empresa de l'esmentada població Granja Rinya elaborarà en directe i al mig del carrer un formatge fresc de tovalló gegant, que intentarà superar els 1.000 quilos per a convertir-se així en el formatge d'este tipus més gran del món. Per a la seua elaboració s'utilitzaran 8.000 litres de llet i 80 quilos de sal, i d'ell sortiran més de 10.000 porcions.
Este serà un formatge gegant solidari, ja que tots els beneficis recaptats amb la venda de cada porció seran destinats a la Confederació Espanyola d'Associacions de Familiars de Persones amb Alzheimer (Ceafa), entitat que treballa cada dia per a millorar la qualitat de vida de les persones que patixen esta malaltia. Actualment, l'Alzheimer afecta prop d'1,2 milions de persones a Espanya, sobretot a persones d'edat avançada.
Granja Rinya és una empresa familiar que nàix de la tradició vaquera mantinguda durant generacions. Actualment elabora des de formatge fresc tradicional valencià i formatges curats d'ovella, de cabra i de barreja, fins a postres làcties de tot tipus. Els seus productes han obtingut els majors guardons nacionals i internacionals, i han estat d'especial rellevància el Premi al millor formatge fresc d'Espanya atorgat pel Ministeri d'Indústria, i el Premi al Millor Queso del Món atorgat per World Cheese Awards al seu formatge curat de tovalló de cabra.
