Almería.-Innova.- Expertos analizan la degradación de fitosanitarios en los cultivos más extendidos de la provincia

ALMERIA 22 May. (EUROPA PRESS) -

Científicos de la Universidad de Almería (UAL) estudiarán la degradación de fitosanitarios y caracterizarán el metabolismo de las variedades de tomate y pepino más extendidas en la provincia de Almería en el marco de un proyecto de investigación subvencionado por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa con 230.958 euros.

Así, estos procesos de análisis se desarrollarán mediante la aplicación de la Espectrometría de Masas (EM), técnica que informa sobre el peso molecular, y la Resonancia Magnética Nuclear (RMN), que permite identificar la estructura de las moléculas.

En un comunicado remitido a Europa Press, Andalucía Investiga indicó que los científicos identificarán compuestos de degradación de algunos de los agentes fitosanitarios de uso habitual en los invernaderos almerienses, tanto en la superficie como en el interior de las hortalizas.

De esta forma, los productos fitosanitarios se han seleccionado entre los más contaminantes, es decir, aquellos para los que las normativas europeas consideran prioritario determinar los residuos que generan. Atendiendo a los periodos de cultivo, los investigadores han elegido tres insecticidas (imidacloprid, esfenvalerato, diflubenzuron) y tres fundicidas (vinclozina, iprodina, ciprodinil), que cubren un amplio espectro de características y sensibilidades a la luz ultravioleta.

Esta tarea de identificación se abordará primero mediante el estudio de la degradación fotoquímica de los fitosanitario en laboratorio y, por otra parte, se analizarán los productos de degradación en la superficie de las hortalizas.

Igualmente, el otro objetivo del proyecto aborda la caracterización metabólica de variedades de tomate (raf, rambio, verde) y pepino (español, Almería, holandés) comercializados en la provincia. La importancia de este análisis radica en que los patrones metabólicos se consideran determinantes en la caracterización de las especies, la detección de modificaciones genéticas, el control de la calidad alimentaria y la certificación de origen.

Adicionalmente, se evaluará el posible impacto de los plaguicidas aplicados sobre las rutas metabólicas, un estudio que puede proporcionar información sobre los mecanismos de detoxificación empleados por la planta.