ALMERÍA, 8 Nov. (EUROPA PRESS) -
El presidente de la Diputación de Almería, Juan Carlos Usero, clausuró hoy las V Jornadas Micológicas organizadas por el Ayuntamiento de Abla (Almería) en colaboración con la Institución Provincial y la Junta de Andalucía.
En un comunicado, la Diputación informó de que Usero asistió al taller gastronómico sobre la elaboración de platos a base de setas, dirigido por los cocineros Juan Moreno, del restaurante de su nombre en Vera, Antonio Herrerías, propietario de la Posá del Tío Peroles, donde se ha desarrollado la jornada, y Antonio Gázquez, responsable del Restaurante La Eras de Tabernas.
En su intervención, Usero destacó la "voluntad de la Diputación en colaborar con dicha actividad, como no podía ser de otra manera", pues, "no sólo contribuye al conocimiento de nuestra riqueza natural sino que potencia ese turismo de interior que tanto beneficia a nuestros pueblos".
En esta línea, señaló que Abla "atrae todos los otoños a gran cantidad de buscadores de setas, algunos de los cuales carecen de conocimientos sobre hongos y setas y no saben qué cuáles pueden ser consumidas sin riesgo", algo por lo que "es imprescindible realizar una divulgación básica y necesaria, para lo cual se ha contado con los mejores especialistas".
También destacó la importancia de que los asistentes hayan podido "aprender a distinguir las especies y a recolectar sin alterar el medio ambiente", felicitando al Ayuntamiento "por el interés científico de las actividades programadas", a lo que se suma "el valor paisajístico que proporciona la recolección de los hongos en un entorno privilegiado como el de Abla".
Por último, el presidente de la Diputación puso de relieve "el carácter emprendedor del municipio que ha conseguido destacar en el ámbito de las nuevas tecnologías, de la producción de nuevos productos gastonómicos y de la implantación de la Ley de Dependencia", y adelantó que la Institución Provincial de Almería organizará a finales de este mes las jornadas micológicas almerienses que este año tendrán lugar en Padules.
