Tomate Cherry 'Lobello', confituras y mermeladas de 'La Gergaleña' (Almería), complemento ideal para las comidas

ALMERÍA 9 Dic. (EUROPA PRESS) -

El Tomate Cherry 'Lobello', y las mermeladas y confituras de frutas y hortalizas de 'La Gergaleña', empresa perteneciente al Grupo Caparrós, se presentan en la Feria 'Sabores Almería' como complemento ideal para las comidas. Este espacio gastronómico, instalado en el Mirador de la Rambla y promovido por la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Almería, se puede visitar hasta el domingo 10 de diciembre.

Maribel Morales, empleada de 'La Gergaleña', una de las 29 empresas que participan en la Feria 'Sabores Almería', ha explicado a Europa Press que los productos más destacados de la entidad son "las conservas que hacemos, donde tenemos una línea de mousses y nuestras mermeladas y confituras que son una auténtica 'delicatessen', ya que son recetas de autor elaboradas por el chef Antonio Gázquez".

Así, 'La Gergaleña' utiliza productos de la huerta almeriense para elaborar confituras de calabacín, berenjena o pimiento, mermeladas de mango o papaya, platos tradicionales, como la pisto o la ensalada fritada, gazpacho de tomate raf, mousse de tomate, berenjena, calabacín o pimiento, y productos de quinta gama, como el tomate natural rallado con AOVE o el salmorejo, entre otros.

Además del Tomate Cherry 'Lobello', producido en las instalaciones del Grupo Caparrós, uno de los productos más demandados en esta Feria 'Sabores Almería' es "las mermeladas y confituras en general, pero sobre todo la Confitura de Tomate Raf Rojo, que es idónea para consumir con queso de untar, está muy rica", revela Maribel Morales.

También, según las recomendaciones del cocinero Antonio Gázquez, "las mousses elaboradas por 'La Gergaleña', realizadas a partir de las hortalizas del Grupo Caparrós, combinan muy bien con la carne y el pescado a la plancha, ya que se pueden untar como si fuesen salsas".