El control sanitario de aves y de sus productos derivados en toda Andalucía se hará desde Córdoba

CORDOBA 21 May. (EUROPA PRESS) -

La Asociación Avícola Andaluza y la Diputación cordobesa crearán en Córdoba el primer centro andaluz de referencia avícola para el control sanitario de aves y de sus productos derivados en toda Andalucía, tomando como base el Centro Agropecuario de la institución provincial cordobesa.

En declaraciones a Europa Press, la delegada de Desarrollo Económico y Turismo de la Diputación de Córdoba, Ana María Romero, detalló que "lo único que falta para la puesta en marcha efectiva de este centro avícola andaluz es la firma del convenio de colaboración que determina su funcionamiento práctico, objetivos y los medios que se destinan a su consecución".

Precisamente, en el último Pleno ordinario de la Diputación cordobesa se aprobó por unanimidad la suscripción de un convenio de colaboración con la Asociación Avícola Andaluza, que se encuentra constituida como Agrupación de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG) desde septiembre de 2005, y con cuyo concurso se pretende dar respuesta a "la creciente preocupación entre los consumidores por la seguridad alimentaria".

A juicio de Romero, "lo que se pretende conseguir con este centro es mejorar la protección del sector avícola, recuperar razas autóctonas en peligro de extinción y, sobre todo, realizar análisis, control y seguimiento de enfermedades en las aves, especialmente para prevenir y evitar su aparición en las razas avícolas de consumo humano".

Así, desde el centro avícola andaluz se harán, por ejemplo, analíticas de los posibles casos de infección por salmonella, se desarrollará el plan de vigilancia sanitario continuado del sector avícola andaluz, también se realizará la vigilancia epidemiológica del mismo y se prestará asesoramiento a los avicultores en técnicas para mejorar e incrementar la producción, e igualmente para asegurar la calidad y salubridad de los productos finales.

Para la diputada de Desarrollo Económico y Turismo de la Diputación de Córdoba, que sea el Centro Agropecuario Provincial el que vaya a acoger dicho centro avícola andaluz viene a reconocer la labor desarrollada por la institución provincial en materia de investigación y protección de razas avícolas autóctonas y en su promoción, sin dejar de lado el hecho de que Córdoba es, en cuanto a censo de aves y tras Sevilla, la segunda provincia en Andalucía, con 4,4 millones de aves en casi 167 granjas. En cuanto a la producción concreta de carne de pollo, las provincias de Sevilla y Huelva encabezan la lista andaluza.

El sector avícola productivo andaluz se encuentra agrupado en la Asociación Avícola Andaluza, que integra a 764 explotaciones y gestiona un volumen de 20,7 millones de animales, que representa el 87,65 por ciento del censo registrado en el Sistema Integrado de Gestión Ganadera de Andalucía (Siggan), siendo la única asociación existente en este sector y que, a su vez, se ha constituido como ADSG.