HUELVA, 28 Abr. (EUROPA PRESS) -
Investigadores y representantes empresariales abordarán el futuro del sector de la fresa y analizarán los resultados de los estudios científicos que se han llevado a cabo en los últimos años en unas jornadas sobre el cultivo de la fresa que se celebrarán en Almonte (Huelva), los próximos 4 y 5 de mayo.
Estas jornadas fueron presentadas hoy, en rueda de prensa, por la presidenta del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agroalimentaria, Pesquera y de la Producción Ecológica (Ifapa), Carmen Hermosín, que detalló que éstas surgen de la "necesidad de poner en valor los trabajos desarrollados en la última década sobre la fresa por distintos grupos de investigación andaluces".
De esta forma, el Ifapa, organizador de las Jornadas junto al Instituto Andaluz de Biotecnología y la Universidad de Córdoba, se ha propuesto reforzar la transferencia de tecnología y de resultados desde la esfera científica hacia el mundo empresarial.
No obstante, incidió en que las sesiones tendrán un carácter proactivo de tal forma que "se pueda producir una retroalimentación a partir de la cual investigadores y empresarios determinen por dónde deben encaminarse las líneas de estudio futuras".
La presidenta del Ifapa, que durante la presentación de las Jornadas ha estado acompañada por los delegados provinciales de Innovación, Ciencia y Empresa y de Agricultura y Pesca de la Junta, María José Rodríguez y Juan Manuel López, respectivamente, insistió en que el sector fresero "debe afrontar sin complejos una puesta por los procesos de I+D+i que le permita competir con garantías en mercados globalizados donde se valoran aspectos como la trazabilidad y la generación de nuevos productos".
Por tal razón, la máxima responsable del IFAPA remarcó que empresarios e investigadores deben estar al tanto de las nuevas demandas que precisa el sector y coincidir en el rumbo que ha de imprimirse a los estudios.
Por su parte, la delegada de Innovación, Ciencia y Empresa subrayó el "excelente nivel" de las Jornadas así como su alto contenido científico-técnico, mientras que el delegado de Agricultura y Pesca apuntó que las sesiones pueden convertirse en un preámbulo del Congreso Mundial de la Fresa que acogerá la provincia en 2008.
Estas Jornadas sobre el Cultivo de la Fresa han sido diseñadas como un foro donde se expondrán los nuevos enfoques tecnológicos, desde un punto de vista molecular y bioquímico, que complementan los de mejora clásica de este importante cultivo para la economía provincial y que, junto con estos últimos, están permitiendo avanzar rápidamente en la obtención de cultivares de fresa mejorados en su adaptación al medio y en características de interés, como la firmeza de sus frutos, el color, el sabor, el aroma o la resistencia a enfermedades.
