CÓRDOBA, 1 Oct. (EUROPA PRESS) -
Una receta para cocinar perdiz y una fotografía de dos pequeños conejos, ha resultado los ganadores de los respectivos concursos de recetas y fotografía cinegética, en el marco de la XIII Feria Cinegética, de Turismo y Medio Ambiente, Intercaza 2009, que se celebra desde hoy en el Recinto Ferial Cajasol-Ifeco.
Según informó la Diputación de Córdoba en un comunicado, dentro del primer concurso, en el que han participado tanto profesionales como cocineros noveles, el jurado ha reconocido la labor de María José Fernández por la receta 'Perdiz mozárabe con su compota de invierno', de Matías Duque por la receta 'Lomo de ciervo a salto de mata', y de Dolores Lora por la receta 'Ensalada fría de perdiz'.
A todos los ganadores se les ha hecho entrega de un lote de productos y se les obsequiará con una comida en uno de los restaurantes participantes en las VIII Jornadas Gastronómicas de Intercaza (Restaurante Bandolero-Casa Palacio, Restaurante Puerta Sevilla o Bodegas Campos).
Con las recetas seleccionadas, así como con las aportadas por la patronal de hostelería Hostecor para las Jornadas Gastronómicas, que se celebran de forma paralela a Intercaza 2009, se ha confeccionado un libro con 86 recetas, en el que se alternan platos tradicionales con otros más innovadores.
CONCURSO DE FOTOGRAFÍA
Por lo que se refiere al Concurso de Fotografía Cinegética, otro de los habituales de Intercaza, ha obtenido el primer premio Luis Barrón Vida, por una imagen de dos pequeños conejos, mientras que el segundo premio ha recaído en Manuel Moral Castro y el tercero en María del Carmen Sánchez Muñoz. Los galardonados recibirán tarjetas-regalo de El Corte Inglés por valor de 300, 200 y 100 euros, respectivamente. Asimismo, las 37 mejores fotografías se han reunido en una exposición que se puede visitar desde hoy.
El programa de actividades de Intercaza para hoy se completa con la Pasarela Coolhunter, donde se ofrecerán las últimas tendencias de las mejoras marcas en prendas para la caza, y con el programa educativo 'La caza y el medio ambiente', que durante hoy y mañana trasladará a los más jóvenes los valores ambientales de esta actividad, así como su importancia para la provincia desde el punto de vista económico.
