LUESIA (ZARAGOZA), 26 Ago. (EUROPA PRESS) -
La localidad zaragozana de Luesia celebra hoy el Día de la Judía. La festividad se enmarca dentro de la ruta de los Oficios y Tradiciones que recorre desde mayo distintos puntos de la provincia acercando a los municipios las tradiciones y el folclore aragonés.
La judiada popular cobra sentido gracias al microclima de los valles de Luesia y las aguas de los ríos que han propiciado que se forme una variedad de judía autóctona. En mayo se siembran las judías, después de haber preparado la tierra. Posteriormente, cuando han nacido, se les pone un palo tutor para que sus hilos trepen y así se consigue que la vaina no se pegue en el suelo y no se pudra.
Durante todo el verano las judías se riegan y se cuidan de los pulgones. A primeros de julio se cogen las judías verdes y los garbanzos, a primeros de agosto las judías pochas y a mediados de septiembre las judías secas. De esta manera, Luesia es, prácticamente, el único lugar donde todavía se siguen cultivando las legumbres en la comarca.
La celebración de la feria de la judía fue impulsada por el Ayuntamiento de Luesia hace algunos años y propició que algunos agricultores apostaran por este producto, conocido por su calidad.
Los actos han comenzado a las 09,30 horas con la explicación del proceso de recolección de la judía. A las 11,00 horas, se realizará una visita guiada a Luesia para conocer los rincones más bellos de esta localidad cincovillesa. A continuación, a las 12,00 horas tendrá lugar un taller de de abalorios con judías para niños. La mañana culminará con una degustación de las judías, que dará comienzo a las 14,00 horas.
Por la tarde, se cerrarán los actos a las 17,00 horas con un cuentacuentos que animará a los vecinos en el parque. Todas las actividades del día estarán amenizadas por los gaiteros de la Muga de Tauste.
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