TRUJILLO (CÁCERES), 1 May. (EUROPA PRESS) -
Cantabria exhibe sus quesos tradiciones en la la XXIV Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres), que con 70 expositores y más de 300 variedades de queso convierte a la Plaza Mayor de Trujillo hasta el próximo domingo, día 3, en el mayor escaparate del queso nacional y europeo.
Entre las novedades, se encuentra que hasta 14 variedades diferentes de quesos portugueses pueden degustarse en la XXIV Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres), donde participan tres queserías lusas, en concreto, Damar Productora de Queijos (Fundao), Rodao LDA (Vila Vehla de Rodao) y Monte Da Vinha (Vimieiro).
Andalucía, País Vasco, Madrid, Cantabria, Asturias, Galicia, Castilla y León, Aragón, Castilla La Mancha y Extremadura, están presentes en esta XXIV Feria Nacional del Queso de Trujillo.
Mañana el certamen acoge a las 11,30 horas una cata-concurso de quesos en el Conventual de San Francisco trujillano. Entre los miembros del jurado estará la vicepresidenta Segunda de la Junta de Extremadura, María Dolores Aguilar.
Junto a ella estarán importantes críticos gastronómicos como Peio García Amiano y Eufrasio Sánchez Martín. En la cata, dirigida por Gabriel Fernández Jiménez, se catarán quesos de cabra y oveja y se premiarán los mejores en las modalidades de pasta dura y pasta blanda.
Según informó la organización de la feria en nota de prensa, hasta las 11,00 horas podrán seguir presentándose quesos a concurso, aunque se estima que la cifra ronde entre 65 y 90 quesos. Tras el fallo del jurado la entrega de premios se realizará en el stand de Caja Duero, patrocinador de la XXIV Feria Nacional del Queso de Trujillo.
