El Gran Cabildo de la Cofradía de la Anchoa y Xabi Gutiérrez, protagonistas mañana de la feria de la Anchoa

SANTOÑA 22 May. (EUROPA PRESS) -

El XIII Cabildo de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria y el jefe de laboratorio de Arzak, serán los protagonistas mañana, sábado, en la X Feria de la Anchoa y de la Conserva de Cantabria.

Los actos de la Cofradía de la Anchoa darán comienzo a las 10 de la mañana con la concentración del XIII Gran Cabildo, que dará paso al bautismo de mar y al vistoso y colorido desfile cívico por las calles de Santoña.

Por la mañana también estará en la plaza de San Antonio la unidad móvil From Radio, la primera radio hecha por y para niños y la primera radio que trata en exclusiva temas relacionados con el mundo del pescado. De esta manera, todos los niños de entre 8 y 12 años que se acerquen hasta la unidad móvil, se convertirán en los reporteros de esta feria.

A la una y media, la plaza de San Antonio acogerá un taller de anchoas, en el que mujeres santoñesas mostrarán a los asistentes cómo se elabora la anchoa desde que llega de la mar hasta la mesa.

Y por la tarde, será Xabi Gutiérrez, jefe de laboratorio de Arzak, quien asombre a los visitantes con sus creaciones culinarias: cocina con cafeteras, utiliza los gases para jugar e impulsar pompas que desbordan vahos e imaginaciones y es capaz de hacer confeti de un pimiento.