El Ayuntamiento de Cuenca considera que Manuel de la Osa es "la mejor opción" para la gestión del Mesón Casas Colgadas

CUENCA 9 Ago. (EUROPA PRESS) -

El alcalde de Cuenca, Juan Ávila, ha señalado que la obligación del Ayuntamiento es "buscar la mejor opción de todas las posibles para que un establecimiento como el Mesón Casas Colgadas sea un referente gastronómico no sólo a nivel local, sino también a nivel provincial, regional y nacional".

Así lo ha asegurado Ávila este viernes, tras hacerse público que la empresa del cocinero Manuel de la Osa ha sido seleccionada para gestionar el Mesón durante los próximos diez años.

"La Junta de Gobierno Local celebrada este miércoles ha confirmado la propuesta de la Mesa de Contratación de adjudicar el Mesón Casas Colgadas a la empresa del cocinero Manuel de la Osa, uno de nuestros referentes de la cocina castellano-manchega, y el cocinero conquense con mayor proyección nacional e internacional", ha señalado Ávila.

En cuanto a la desestimación por parte del equipo de Gobierno de los dos recursos presentados por la actual concesionaria del Mesón, dirigido por Mercedes Torres, Ávila ha asegurado que "se han resuelto negativamente de acuerdo con los informes de los servicios jurídicos del Ayuntamiento".

En este sentido, ha apuntado que estos informes señalan "de forma clara, contundente y tajante" que las pretensiones de la actual adjudicataria "no se ajustan a derecho", añadiendo que entienden que así se resolverá también el tercer recurso que la empresa presentó ante el Juzgado de lo Mercantil de Cuenca.

"No entiendo el planteamiento de Mercedes Torres, pero la respeto porque tiene una gran trayectoria profesional y en lo personal, tiene todo el reconocimiento de todo el equipo de Gobierno, pero desde el punto de vista jurídico, se han desestimado los recursos", ha señalado Ávila, y ha añadido que espera que el Mesón Casas Colgadas "pueda reiniciar pronto una nueva etapa, que será muy buena para la ciudad".