CIUDAD REAL, 9 Nov. (EUROPA PRESS) -
El Gobierno de Castilla-La Mancha trabajará en un Plan Estratégico para la Ganadería, que prestará especial atención a la oveja de pura raza manchega "para buscar líneas de innovación y líneas genéticas que ayuden al ganadero a implementar la producción y la garantía de viabilidad de las explotaciones para los próximos años".
De esta manera, ha explicado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, "garantizaríamos la continuidad de un elemento fundamental que con el esfuerzo de los ganaderos y ganaderas de nuestra región es santo y seña en todo el mundo". Actualmente, la DOP cuenta con 70 queserías que producen 17 millones de kilos que se consumen en el mercado nacional y se exportan tanto a la Unión Europea como a terceros países.
Julián Martínez Lizán ha hecho estas manifestaciones en Valdepeñas donde ha asistido a la entrega de los Reconocimientos 'Grandes Manchegos 2023', organizados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Manchego, acompañado por el presidente de la DOP Queso Manchego, Antonio Martínez; el alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín; la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar; y la delegada de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Amparo Bremard, además diputados y diputadas provinciales, regionales y nacionales.
En este contexto, el consejero ha destacado que el queso manchego es un referente de los productos de calidad de Castilla-La Mancha y de España y así lo indica el dato de que, de los 13,6 millones de kilos de queso con figura de calidad que exporta España, "casi el 85 por ciento corresponde a nuestra Denominación de Origen".
Desde el punto de vista económico, el consejero ha subrayado que el valor de las exportaciones de queso de calidad español supone 188,7 millones de euros, de los cuales, 167,3 son de queso manchego, cantidad que representa cerca del 90 por ciento del valor del queso español con figura de calidad exportado. Estos datos son la mejor referencia "para entender la magnitud de un producto estrella que lo sustentan todas las partes que conforman esa producción, desde los propios ganaderos y ganaderas, hasta el consumidor, pasando por las queserías, la transformación y la distribución".
En la actualidad, la DOP Queso Manchego cuenta con más de 580 ganaderías que suman más de medio millón de ovejas y producen 86,6 millones de litros de leche con los que se elabora el queso manchego, que está hecho exclusivamente con leche de oveja de raza manchega, autóctona y única en el mundo.
RECONOCIMIENTOS
En el acto de hoy, se ha reconocido a nueve ganaderías de ovino manchego y con ellas a los ganaderos y ganaderas, "un eslabón imprescindible de la cadena quesera, pues sin ovejas manchegas no podríamos tener la leche con la que se produce nuestro queso manchego", en palabras del consejero.
En cuanto a los galardones, los reconocimientos ganaderos han sido para 'La gitana titularidad compartida', recogido por Pilar Martínez de la Osa y Jose María Albendea; 'Tébar Agrícola S.A.', premio recogido por Gonzalo Laso; el tercero de estos premios ha sido para Eladia Octavia Muela; el siguiente ha recaído en Pedro Julián Lapeña; también ha obtenido reconocimiento 'Sat Oveman' que ha sido recogido por los hijos de Antonio González, Javier y María González.
'La vega de Henríquez de Luna C.B.' también ha sido premiada y ha recogido el galardón José Luis Pérez Madrid, miembro del patronato del Consejo Regulador. 'Ganaderas Ovimancha S.L.' ha sido otra de las empresas premiadas cuyo galardón ha recogido Jesús Cuellinga, también miembro del Patronato del Consejo; otra de las empresas premiadas es 'El candil ganaderos S.L.', cuyo premio ha recogido Amelia Muela y finalmente ha sido reconocida 'Sat Oveman La Huevera' recogido por Adela García.
En cuanto al reconocimiento institucional, ha recaído en FECAM (Federación de Deportes para Personas con Discapacidad Intelectual de Castilla-La Mancha) y lo ha recogido su presidente, Jesús Ruíz; por último, ha sido premiado el doctor en Veterinaria Vidal Montoro.
De su lado, el alcalde de Valdepeñas ha afirmado que "sin lugar a dudas la marca España la hacen muchas cosas y a veces ni siquiera hacemos el esfuerzo para no hacerla ni los españoles, pero lo que ha sido nuestro pasado y nuestra identidad viene muy referenciado a través de los hombres y las mujeres que en el día a día trabajan y que concurrieron, en este caso, en el queso manchego que, como dice El Quijote, 'es en el yunque del estómago donde se forja la salud del cuerpo'".
