El cochinillo de Segovia, a un paso de ser reconocido como Indicación Geográfica Protegida

Archivo - Un momento del evento celebrado en Turégano.
Archivo - Un momento del evento celebrado en Turégano. - DIPUTACIÓN - Archivo
Publicado: domingo, 11 febrero 2024 14:10

   VALLADOLID, 11 Feb. (EUROPA PRESS) -

   El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado recientemente la solicitud de registro del nombre 'Cochinillo de Segovia' como Indicación Geográfica Protegida (IGP), por lo que este producto castellano y leonés se encuentra "un paso más cerca" de obtener el reconocimiento como figura de calidad de la tierra, amparada en el ámbito de la Unión Europea.

   Actualmente, son 37 explotaciones las dedicadas a la cría de cochinillo de Segovia, con lo que se alcanza una producción anual que supera los 150.000 cochinillos, con un valor económico cercano a los 6 millones de euros.

   El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) -dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural- adoptó hace un año la decisión favorable en relación con esta solicitud presentada por la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), se dio traslado a la Comisión Europea.

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