BURGOS, 17 Abr. (EUROPA PRESS) -
La Federación de Organizaciones de Panadería de Castilla y León ha comenzado los estudios preliminares para la consecución de la indicación geográfica protegida 'Torta de Aranda' (Burgos), como continuación de los pasos de la Marca de Garantía Pan de Valladolid y la Hogaza de León.
En un comunicado recogido por Europa Press anunciaron que este nombre ya ha sido registrado en la Oficina Española de Patentes y Marcas con el fin de proteger "esta joya de la panadería castellanoleonesa".
Con esta medida se pretende que sólo los panaderos de la comarca que quieran fabricar bajo esta denominación puedan hacerlo en exclusividad, "evitando así lo sucedido con el queso fresco de Burgos", expusieron las mismas fuentes.
