BARCELONA 6 Nov. (EUROPA PRESS) -
La empresa pública Prodeca participará del 12 al 14 de noviembre en Napa Valley en el congreso anual del Instituto Culinario de América, donde promocionará tapas y gastronomía catalana de calidad, según informó hoy la Conselleria de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat.
Participarán empresas como Freixenet y Borges, a través de sus filiales de Estados Unidos, y el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (Incavi). El programa de Catalunya se centrará en la participación del programa 'Mercado del mundo', con propuestas del cocinero del restaurante Pinotxo de La Boquería, Albert Asín; y en el seminario 'Tapas y cava', también capitaneado por Asín.
El congreso anual del Instituto Culinario de América, dirigido al público profesional, cuenta con la participación de 700 prescriptores, entre jefes de compra, cocineros y periodistas especializados.
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