Agro.- Los pasteleros catalanes prevén vender 1,7 millones de cocas de San Juan, más pequeñas por la crisis

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Coca de San Juan
BAMF PRODUCCIONES
Europa Press Catalunya
Actualizado: viernes, 18 junio 2010 13:52
@epcatalunya

BARCELONA, 18 Jun. (EUROPA PRESS) -

Los gremios de pastelería catalanes prevén vender este San Juan 1,7 millones de cocas, una cifra similar a la del año pasado, aunque señalaron que la crisis hará que los clientes opten por tamaños más pequeños. El gasto se mantendrá entre los 16 y los 30 euros por familia de cuatro personas.

Los pasteleros señalaron que las cocas preferidas siguen siendo las de 'brioix' con frutas y piñones, seguidas de las de chicharrones, las de piñones y crema, las de cabello de ángel y las rellenas de nata o chocolate.

Destacaron que las cocas de las pastelerías agremiadas se mantienen como las mejor valoradas por su "calidad, elaboración artesana e ingredientes naturales".

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