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BARCELONA 27 Ago. (EUROPA PRESS) -
El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación implementará un proyecto piloto en diez escuelas de Catalunya para reducir en un 15% el desperdicio alimentario en los comedores.
Se trata del proyecto europeo Gustos, que se desarrolla junto con el País Vasco y está financiado por la Agencia Ejecutiva Europea de Salud y Digital (HaDEA), según ha informado este miércoles la Generalitat en un comunicado.
Se ejecutará desde este mes de octubre y hasta junio de 2026 y a partir del curso 2026-2027 se realizarán sesiones abiertas para las escuelas que estén interesadas en aplicar estas prácticas en sus comedores.
Así, el piloto permitirá implementar una herramienta digital para cuantificar y monitorizar el desperdicio alimentario en los comedores escolares.
Asimismo, también tiene el objetivo de desarrollar planes de prevención del desperdicio alimentario en los centros educativos de Catalunya y el País Vasco, donde también se validarán los diferentes materiales pedagógicos y gastronómicos desarrollados en el marco del proyecto.
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