Los pasteleros barceloneses prevén vender casi 2 millones de cocas por Sant Joan, un 5% más

Elaboración de una coca de Sant Joan
Elaboración de una coca de Sant Joan - GREMI DE PASTISSERS DE BARCELONA
Europa Press Catalunya
Publicado: lunes, 17 junio 2024 13:30
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   BARCELONA, 17 Jun. (EUROPA PRESS) -

   El Gremi de Pastisseria de Barcelona prevé vender un 5% más de cocas por Sant Joan que el año pasado, hasta superar los 1,9 millones de unidades, informa en un comunicado de este lunes.

   La asociación ha destacado que "cada vez más, el cliente compra más de una coca": ha explicado que son más pequeñas y que opta por una de tradicional --las más buscadas-- y otra de más innovadora, y ha calificado de infinitas las novedades.

   El Gremi prevé que entre las más vendidas haya la de fruta confitada, la de crema y la de milhojas con chicharrones, si bien, según su presidente, Antoni Bellart, "se trata también de crear nuevos clásicos".

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