La quesería Iberqués Extremadura S.L. ganadora de la XVII Cata- Concurso Torta del Casar

Casar de Cáceres, 3 de octubre de 2017.- La quesería Iberqués Extremadura, S.L. ha sido la ganadora de la XVII Cata- Concurso Torta del Casar celebrada hoy, 3 de octubre, en el Hotel Restaurante Atrio de Cáceres. Esta cata se engloba dentro de las actividades de la XXIII Semana de la Torta del Casar.

En la cata han participado las 6 queserías inscritas en la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar. Los miembros del jurado han sido el presidente de la Asociación de Barmans y Sumilleres de Extremadura, Sergio Castillo; el periodista y premio Torta del Casar en 2008, José Ramón Alonso de la Torre; el profesor de la Escuela de Cocina y miembro del panel de cata de la DOP Torta del Casar, Rafael Rivero; el bloguero Rafael Prades, y el chef portugués Diego Caetano, actualmente en Atrio dentro del programa de formación en gastronomía y tapas. La cata ha estado dirigida por el técnico de la DOP Torta del Casar, Julio Peña.

Según el director de la DOP, “al presentar a 6 queserías en la Cata-Concurso Torta del Casar, queremos transmitir al consumidor que existe una gran variedad entre los productores inscritos”. “Esta cata- concurso supone un respaldo a la labor del productor y un prestigio ser elegida como la mejor Torta del Casar”, añadió Muñoz.

El ganador recibirá el diploma acreditativo en el acto de entrega de distinciones que se desarrollará el jueves, 6 de octubre, junto con los premiados Luis Herrero Álamo, experto en Denominaciones de Origen del Ministerio de Agricultura; el programa “Aquí en la Tierra” de TVE y la Asociación de la Prensa de Cáceres.

Consejo Regulador de de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar   

Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de la misma, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.

de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de , única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional.

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