VALENCIA, 14 Sep. (EUROPA PRESS) -
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Torta del Casar celebra hoy una cata degustación y un maridaje con vinos valencianos en la tienda gourmet 'Las Añadas de España' situada en la calle Játiva, número 3. Este acto se une a las Jornadas Gastronómicas de la Torta del Casar que se desarrollarán desde hoy hasta el día 20 de este mes en los restaurantes Vertical y La Sucursal como acciones de promoción para aumentar el consumo de este queso en el mercado valenciano donde actualmente se vende un 5 por ciento del total del queso certificado.
A partir de las seis de la tarde, los clientes habituales de esta prestigiosa tienda así como los principales distribuidores de queso de la ciudad, podrán acudir a una presentación de la Torta del Casar con Denominación de Origen Protegida a cargo del director técnico de este Consejo Regulador, Javier Muñoz, que explicará su origen, elaboración, entorno, producción y el papel de esta Denominación de Origen Protegida. A continuación, se realizará una cata degustación de Torta del Casar con quesos de diversas queserías inscritas en la DOP a cargo del experto catador y crítico gastronómico Jonatan Armengol, para terminar con el maridaje de Torta del Casar con vinos valencianos: vinos blancos de la DO Utiel-Requena; vinos tintos de la DO Valencia y cava DO.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar.
Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de la misma, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.
La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control, roja y oro, única garantía de la elección realizada.
EMISOR: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar.
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