Corderex participa en la campaña de Innovacarne 'Carnes únicas de Tierras únicas'

MADRID, 21 Nov. (EUROPA PRESS) -

La I.G.P. Cordero de Extremadura, Corderex está presente en la nueva campaña de Innovacarne 'Carnes únicas de Tierras únicas' que ha sido presentada en el Real Café Bernabéu de Madrid. El acto de presentación de dicha acción ha contado con la presencia del presidente de Innovacarne, José María Molina.

El principal objetivo de esta nueva campaña es informar al consumidor sobre las carnes de vacuno y ovino en España que cuentan con el sello europeo de calidad diferenciada, el sello de Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.). Dicha acción, gestionada por Innovacarne, tendrá una duración de tres años y cuenta con un presupuesto de 4,8 millones de euros, cofinanciados por MAPA, la UE y los Consejos Reguladores de las Indicaciones Geográficas Protegidas partícipes.

Por otro lado, con la campaña de Innovacarne se persigue promocionar la imagen de la carne entre los consumidores y apoyar a las empresas del sector a sumarse a la iniciativa. La campaña facilita información completa sobre la existencia, el significado, y las ventajas de los sistemas de trazabilidad, para estimular la demanda y aumentar el conocimiento de sus productos, logotipos, denominaciones, controles e inspecciones.

Entre sus objetivos están el fomento del uso adecuado de las certificaciones de calidad, la defensa de la imagen de la carne ante informaciones carentes de veracidad, y la creación de una imagen de producto y marca tanto entre los consumidores como en el sector de la distribución y la restauración.

Esta iniciativa cuenta con un Comité Científico formado por expertos que trabajan y asesoran sobre las diferenciaciones de calidad, la producción animal, la tecnología de la carne, la seguridad alimentaria, la nutrición y dietética, el asesoramiento y las nuevas tecnologías, y la comunicación.

Aparte de la I.G.P. Cordero de Extremadura, Corderex, Innovacarne está compuesta por otras Indicaciones Geográficas Protegidas de carne de ovino como Cordero manchego, Cordero de Navarra, Lechazo de Castilla y León, y Ternasco de Aragón. Entre las I.G.P. de carne de vacuno nos encontramos la Carne de Ávila, Carne de Cantabria, Carne Sierra de Guadarrama, Euskal Okela-Label Vasco, Ternera Asturiana, Ternera Gallega, y Ternera de Navarra.

En cuanto a las Marcas de Garantía incluidas en la campaña destacan Carne de Retinto y Xata Roxa, y entre las Organizaciones Sectoriales, la Confederación de Cooperativas Agrarias de España y La Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura.

Cordero de Extremadura, Corderex, es la Indicación Geográfica Protegida (Denominación Específica) para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.