Barcelona, 2 de diciembre de 2013. El Consejo Regulador del Cava organiza una cata de cava para la Orquesta Sinfónica de Galicia el próximo martes, 3 de diciembre, en las instalaciones del Palacio de la Ópera de A Coruña.
Durante la cata, los músicos y mecenas, degustarán los diferentes tipos de cava como el joven, reserva, gran reserva y rosado además de conocer los momentos de consumo y posibilidades de maridaje de estos cava.
Con esta iniciativa, el Consejo Regulador del Cava clausura un ciclo de catas que ha tenido lugar en las cuatro provincias gallegas durante este año y que es una "apuesta del Consejo por esta zona vitivinícola donde tienen una gran cultura de los vinos blancos y aprecian las cualidades de nuestro cava", señaló el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet.
La Orquesta Sinfónica de Galicia, creada en 1992 por el Ayuntamiento de Galicia, es una de las agrupaciones orquestales de mayor proyección en España. La Orquesta, dirigida actualmente por Dima Slobodeniouk y con Victor Pablo Pérez como director honorario, ha sido premiada con la Medalla de Oro de la Real Academia Galega de Belas Artes y es Premio Cultura Galega de Música 2010. En este sentido, Bonet destacó "la importancia de este tipo de acciones y agradece a la Orquesta Sinfónica el interés que han mostrado por el cava".
La cata estará dirigida por Luis Paadín, asesor vitivinícola, director técnico de Servino Consulting, profesor de Análisis Sensorial y Servicio. Paadín también colabora en distintos medios de comunicación y en la elaboración de diferentes guías vinícolas. Además, ha participado como catador de varios concursos y ha ofrecido importantes reconocimientos y galardones en este sector.
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