CÁSAR DE CÁCERES (CÁCERES), 11 Oct. (EUROPA PRESS) -
El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar ha presentado hoy en el Palacio de Carvajal de Cáceres el programa de actos de la XIX edición, que del 14 al 20 de octubre acogerá diferentes actividades con el objetivo de fomentar, divulgar y dar a conocer la cultura de este queso artesanal.
Manteniendo el formato de ediciones pasadas, durante esta semana se da cabida a un variado programa de actividades para que personas de todas las edades puedan participar. Con talleres infantiles, la IV Ruta de la tapa en establecimientos de Casar de Cáceres, o la VIII Ruta Trashumante, la Semana de la Torta del Casar se celebra para dar a conocer los secretos de elaboración de un queso único en el mundo.
Una de las actividades a destacar de la XIX Semana de la Torta del Casar será la entrega de distinciones a personas o entidades destacadas por colaborar en su difusión. Este año, los premios han recaído en el programa de televisión 'Tu Tiempo' de Antena 3, dirigido y presentado por el periodista Roberto Brasero; a Mariano Sanz Pech, gran conocedor y divulgador de los quesos españoles tradicionales; y a la ONCE. El primero como entidad de comunicación, que ha contribuido a difundir a nivel nacional el conocimiento de la Torta del Casar, el segundo como personalidad nacional, reconociendo su aportación en el conocimiento del queso amparado, y por último, a la delegación territorial de la ONCE por seleccionar a la Torta del Casar para la serie de cupones que la organización puso en circulación a nivel nacional.
El presidente de la DOP Torta del Casar, Angel Pacheco, ha agradecido a los premiados su labor desinteresada, y ha querido además destacar "el apoyo que cada año brindan las instituciones públicas como la Diputación de Cáceres y Consejería de Agricultura del Gobierno de Extremadura a que la Semana de la Torta del Casar se celebre con éxito cada año".
Por su parte Javier Muñoz, director de la Denominación de Origen, ha destacado el esfuerzo que todos los miembros del comité organizador han llevado a cabo para mantener un año más esta semana de actividades, "a pesar de que corren tiempos difíciles en el ámbito económico, y así mantener a la Torta del Casar en la mente de todos, potenciando su conocimiento y consumo, y situándola como uno de los productos estrella de la gastronomía no sólo de Extremadura, sino de toda España".
Principales actividades
- Días 19 y 20 Casar de Cáceres.
o IV Ruta de la Tapa con Torta del Casar, en colaboración con diversos establecimientos de restauración de Casar de Cáceres.
- Restaurante Casa Claudio. Paseo de Extremadura.
- Bar La Castellana. Paseo de Extremadura.
- Mesón CP Casar. Paseo de Extremadura.
- Café Bar La Ronda. C/ Larga Alta.
- Café Bar "Ay que te como". C/ Larga Alta.
- Cafetería Restaurante Majuca. C/ Larga Alta.
- Bar Agüelamaría. C/ Larga Alta.
- Bar El Siglo. Plaza de España.
- Bar La Giraldilla. Paseo de Extremadura.
- Bar Ultrella. Paseo de Extremadura.
- Albergue Rural "Ruta de la Plata". Paseo de Extremadura.
- Día 18, Cáceres
o 20,00 h.: Entrega de distinciones de la D.O.P. Torta del Casar a personas o entidades destacadas por su colaboración en la difusión del producto amparado y sus actividades. Palacio Carvajal, sede del Servicio de Turismo de la Diputación de Cáceres.
- Personalidad nacional: Mariano Sanz Pech.
- Programa de comunicación: Tu Tiempo de Antena 3, Roberto Brasero.
- Entidad Extremeña: Delegación Extremeña de la ONCE
- Día 20, Casar de Cáceres.
o 10,00 - 13,00 h. VIII Ruta trashumante, que con salida de la Plaza de las Palmeras de Casar de Cáceres, hará un recorrido de cuatro kilómetros con un rebaño de ovejas pasando por la Casa Pinote donde se degustarán migas extremeñas con café, el chozo de pastores, y la plaza mayor de Casar de Cáceres en la que se hará una demostración de ordeño, hasta llegar nuevamente al punto de partida, donde se degustarán frite de cordero y Torta del Casar.
o 11,00 - 16,00h. Mercado Tradicional con venta de artesanía, dulces, quesos, etc., situado en el paseo de Extremadura.
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