Más de 50 restaurantes participan este fin de semana en el séptimo Tastarròs, con Begoña Rodrigo como embajadora

VALÈNCIA 3 Jun. (EUROPA PRESS) -

La D.O. Arròs de València celebra este fin de semana la séptima edición del Tastarròs, en la que participarán 52 restaurantes y que contará con la chef con estrella Michelin Begoña Rodrigo, de La Salita, como embajadora.

Según ha indicado la organización en un comunicado, durante todo el fin de semana, la plaza del Ayuntamiento de Valencia contará con el tradicional sequer urbano, el molino de arroz, música en directo, una exposición de barcas y aparejos, espectáculos de showcooking y el concurso Arrocero del Futuro.

Esta fiesta, organizada por el Consejo Regulador Denominación de Origen Arròs de València en colaboración con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valencia y el Ayuntamiento de Valencia, se ha convertido en el mayor evento de arroces de la ciudad del Turia.

La séptima edición de TastArròs contará con Begoña Rodrigo (Valencia, 1975) como embajadora. La chef visitará los diferentes stands de los restaurantes participantes y defenderá las bondades de las tres variedades acogidas a la D.O. Arròs de València: bomba, senia y albufera.

Por su parte, los restaurantes ofrecerán una amplia variedad de platos de arroz por cinco euros y vasos de cerveza Estrella Galicia, patrocinadora del evento, por 2 euros. Durante el sábado, será posible disfrutar de las recetas de espacios como Mare (Benidoleig, Alicante), del chef Miquel Gilabert; Alejandro Platero Restaurante (València), donde el chef Alejandro Platero combina la alta cocina y el arte del arroz en su versión más gourmet en pleno barrio del Campanar; Sequial 20 (Sueca, Valencia), ganadores del Concurso Internacional de Paellas de Sueca 2023 al imponerse a otras 44 propuesta culinarias de 16 países; La Llar del Pescador (Pobles del Sud, València), una arrocería perteneciente a la Comunidad de Pescadores del Palmar.

Asimismo, aquellos que asistan el domingo también podrán disfrutar de la propuesta de los restaurantes Llisa Negra (València), de Quique Dacosta; El Poblet (Valencia), con dos estrellas Michelin, liderado por el chef Luis Valls que orquesta una propuesta influenciada por el entorno valenciano; de Vicky Sevilla de la mano de Arrels (Sagunt, Valencia), con una estrella Michelin, donde ejecuta una cocina de producto, de mercado y de cercanía con un toque de autor y de vanguardia, o de Manu Yarza con su restaurante Yarza (Valencia), centrado en platos tradicionales de la región y uno de los mejores restaurantes de mercado de la ciudad, pero con una visión actual.