El investigador valenciano del CSIC Daniel Ramón recibe mañana el Premio Internacional Hipócrates 2008

VALENCIA 26 Nov. (EUROPA PRESS) -

El profesor de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en la Comunidad Valenciana Daniel Ramón Vidal recibirá mañana jueves, 27 de noviembre, el Premio Internacional Hipócrates de Investigación Médica sobre Nutrición Humana 2008, otorgado por la Real Academia de Medicina del Principado de Asturias. El acto de entrega tendrá lugar a las 20,00 horas en el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Asturias, en Oviedo.

El galardón, dotado con 10.000 euros, está patrocinado por la Corporación Alimentaria Peña Santa, S.A y premia el trabajo del científico valenciano titulado Evaluación de ingredientes funcionales vitales en la formulación de productos lácteos dirigidos a la tercera edad.

En palabras del jurado, cuya decisión fue adoptada por unanimidad, este trabajo supone una importante contribución "al conocimiento y evaluación de los efectos antioxidantes de los alimentos funcionales mediante una técnica de estudio innovadora, que supone la creación de un modelo que permite llevar a cabo tal evaluación en tiempos cortos y con bajo coste; la aplicación de este estudio puede ser altamente beneficiosa para favorecer tanto a personas de la tercera edad como a otros importantes sectores de la población desde el punto de vista nutricional".

Daniel Ramón (Valencia, 1959), desarrolla su actividad en el departamento de Biotecnología de Alimentos, en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC), ubicado en Valencia. Asimismo, es director científico de la compañía biotecnológica Biópolis S.L, spin-off del CSIC. Sus líneas de investigación actuales se centran en la biotecnología de alimentos, la biotecnología microbiana, así como la producción y validación de ingredientes y alimentos funcionales.