Andalucía destaca propuesta innovadora de 'Flor de Mágina' con su nuevo centro de interpretación del Grupo MCG en Jaén

ALBANCHEZ DE MÁGINA (JAÉN), 21 (EUROPA PRESS)

La consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Catalina García, ha visitado este sábado el centro de interpretación Horno de Fermín, en la localidad jiennense de Albanchez de Mágina, en pleno Parque Natural de Sierra Mágina. Un nuevo proyecto que se encuentra impulsado por la empresa propietaria del histórico obrador panadero, que ahora se completa con esta iniciativa.

Sobre ésta, la responsable autonómica ha destacado en una nota de prensa que "es un ejemplo de cómo la actividad económica local puede alinearse con la sostenibilidad ambiental, la economía circular y la preservación del patrimonio cultural relacionado con los oficios tradicionales". Catalina García ha puesto en valor, además, que esta experiencia "totalmente innovadora" nazca "con la vocación de preservar y difundir un oficio tradicional profundamente ligado a Andalucía, integrando patrimonio, identidad local y actividad empresarial".

Al respecto, ha advertido de que "este enfoque encaja de lleno con las líneas de trabajo en materia de sostenibilidad y educación ambiental que defiende la Junta de Andalucía, especialmente en el medio rural". En este sentido, la titular de Sostenibilidad y Medio Ambiente en el Gobierno andaluz ha detallado que, proyectos como este centro de interpretación, "contribuyen a varios objetivos estratégicos de la Junta de Andalucía, como el impulso de la economía circular, la reducción de la huella de carbono, en este caso asociada al transporte de alimentos, y el fomento del consumo de productos locales, que, como es conocido, venimos impulsando desde la Consejería a través de la marca Parque Natural de Andalucía, sello que identifica a productos y servicios turísticos de empresas y municipios de espacios naturales".

En opinión de Catalina García, "mostrar el compromiso con la calidad que defienden oficios tradicionales como el panadero, y hacerlo, además, innovando en el ámbito rural, es una gran noticia que demuestra que la sostenibilidad no es solo una cuestión de grandes infraestructuras, sino también de pequeños proyectos que, desde los pueblos, cuidan el territorio, respetan los recursos naturales y mantienen vivos oficios que cuentan nuestra historia".

La consejera ha subrayado, además, el potencial del nuevo centro de interpretación "como espacio de sensibilización y educación para la sostenibilidad, que va a permitir que quienes lo visiten conozcan la realidad de un trabajo que integra tradición, evolución responsable, adaptada a los tiempos y, sobre todo, arraigo al territorio". Por todo ello, ha felicitado al Grupo MCG, propietaria e impulsora del proyecto, "que ha logrado convertirlo en una extensión natural de su obrador, un espacio dedicado a difundir la tradición panadera familiar, vinculada a su trabajo de décadas y a la historia del municipio".

En este contexto, la consejera ha puesto de relieve la iniciativa "que será, seguro, referente para otros empresarios de espacios naturales protegidos y territorios rurales que buscan reforzar su tejido económico sin renunciar a la protección del medio ambiente ni a la conservación de su patrimonio cultural".