Auténtica Premium Food 2026 pone en valor la importancia del origen de los productos gourmet del 14 al 15 de septiembre

SEVILLA 4 Sep. (EUROPA PRESS) -

La viceconsejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Consolación Vera, ha participado este viernes en Sevilla en la presentación oficial de la próxima edición de Auténtica Premium Food, que se celebrará en la capital andaluza del 14 al 15 de septiembre de 2026.

Según ha detallado la Junta de Andalucía en una nota, en su intervención, la viceconsejera ha destacado que el lema de este año, 'Comprometidos con el Origen', enlaza "a la perfección" con Andalucía porque en esta tierra se elaboran alimentos y bebidas amparados por un total de 67 menciones de calidad avaladas por Bruselas sumando Denominaciones de Origen (DO), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG).

Asimismo, Consolación Vera ha remarcado también que "esta feria pone a disposición de los profesionales del sector un foro de discusión donde intercambiar experiencias para avanzar en proyectos de restauración que rompen fronteras sin renunciar a su esencia". Por tanto, "Auténtica Premium Food pondrá en valor la importancia de la procedencia de los alimentos, de su proceso de producción y de las características singulares que cada tipo de materia prima aporta a la elaboración final que se obtiene en la cocina", ha apuntado.

Al respecto, ha explicado que "es importante contar con unas manos expertas en los fogones, pero la magia de la mejor gastronomía no surge sólo de la cocina sino que comienza en el campo y en la industria agroalimentaria, donde se obtienen las mejores materias de primas; y tras la cocina, las sensaciones continúan ampliándose con maridajes y ambientes que hacen de la comida una experiencia global e inolvidable".

En este sentido, "Auténtica Premium Food pone precisamente el foco en toda esta cadena de profesionales que, con su esfuerzo y dedicación, hacen posible que los consumidores tengamos acceso a momentos que son verdaderos tesoros", ha remarcado.

EDICIÓN DE 2026

El Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla (Fibes) acoge este mes la cuarta edición de Auténtica Premium Food, una feria centrada en los alimentos y las bebidas de calidad y con valores asociados al origen, la autenticidad, la salud y la sostenibilidad. Este evento prevé reunir en Andalucía a más de 12.000 profesionales de la industria alimentaria, la gran distribución, el retail, el canal Horeca (Hostelería, Restauración y Catering) y la alta gastronomía.

En un total de 15.000 metros cuadrados, la edición de 2026 supera las 320 firmas expositoras que aprovecharán este escaparate para mostrar productos de muy diversos sectores. De este modo, aceites, conservas, carnes, productos de charcutería, pescados, mariscos, lácteos, bebidas, artículos de panadería, dulces, verduras, hortalizas, arroces o legumbres de alta calidad llenarán Fibes durante dos días.

Además, entre esta oferta, estarán presentes diversas denominaciones de calidad agroalimentarias y habrá espacio también para el packaging.