Actualizado 13/06/2013 11:28:02 +00:00 CET

Rafael Ansón preside el jurado del II Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos de Extremadura

MÉRIDA, 13 Jun. (EUROPA PRESS) -

El presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, será el presidente y portavoz del jurado del segundo Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos de Extremadura, convocado por Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, que está dirigido a cocineros profesionales y estudiantes de cocina.

Para la federación extremeña, es "un honor" contar con Rafael Ansón para presidir el jurado de este premio gastronómico, que supone "el único que se hace de esta categoría en todo el país" y que y el de mayor cuantía económica de Extremadura, ya que está dotado con varios premios que superan los 6.000 euros.

El plazo de inscripción para este concurso, cuyo objetivo es el de "promocionar las excelencias de los productos elaborados por las cooperativas agroalimentarias de la región" entre los profesionales del sector de la restauración, se encuentra abierto hasta el 30 de junio.

Las inscripciones se deben realizar a través de www.concursogastronomicocooperativo.com, y se pueden enviar hasta dos recetas, que deben ser "originales y de elaboración propia", tomando como base los productos de las cooperativas extremeñas socias de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura y que se pueden encontrar en el catálogo online www.extremaduraalimentaria.com, en el que se pueden utilizar otros productos que no sean cooperativos pero que sean complementos.

Entre todas las recetas recibidas que cumplan los criterios de estas bases, el jurado votará seis finalistas a partir de unos criterios generales, como son originalidad, innovación de sabores, presentación, nuevas técnicas empleadas.

Los seis seleccionados por el jurado tendrán derecho a participar en la final del concurso, que tendrá lugar en el 16 de octubre de 2013 en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura, situada en Mérida, donde deberán elaborar la receta con la que participaron y se inscribieron en el certamen.

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