Mañana se desarrollará el III Campeonato de Sumilleres "Ganímedes 06"
A CORUÑA, 25 Nov. (EUROPA PRESS) -
El alcalde de A Coruña, Javier Losada, inauguró hoy el II Salón de Vinos y Aguardientes de Galicia, que permanecerá abierto al público hasta el lunes 27 en el Palexco y en el que se dan cita 70 bodegas y más de 300 marcas de vino, lo que la convierte en la muestra de vinos gallegos más importante del mundo por su volumen de participación y representación de marcas.
Además, es la única muestra de vinos que reúne bodegas de todas las denominaciones de origen e indicativos geográficos de Galicia. Así, en el Salón de Vinos se puede encontrar una representación de blancos y tintos de las cinco denominaciones de origen gallegas como son Monterrei, Valdeorras, Rías Baixas, Ribeiro y Ribeira Sacra, del indicativo geográfico como Viños da Terra de Betanzos.
A la muestra de vinos se suma la de aguardientes y licores tradicionales que se elaboran en las bodegas gallegas. Igualmente se podrá disfrutar de tostados do Ribeiro y algunos de los espumosos que se elabora actualmente en Galicia.
La muestra, destinada exclusivamente a bodegas, pequeños productores o recolectores y Consellos Reguladores, tiene como objetivo fundamental el servir de escaparate para aquellos que estén en disposición de comercializar y acceder a nuevos mercados y brindarles así la oportunidad de hacer negocios dentro del Salón.
DISTINCIONES "GALLAECIA 2006"
Tras la inauguración oficial tubo lugar la entrega de los diplomas "Distinciones Gallaecia 2006", unas distinciones que cuentan desde el año 2002 con el reconocimiento oficial del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y que este año recibieron más de 50 vinos y aguardientes de Galicia. Además, estas distinciones que están consideradas como unas de las más prestigiosas que se conceden en el territorio español.
En las catas participaron unos 50 miembros de la Asociación de Sumilleres de Galicia "Gallaecia" y las apreciaciones y comentarios escritos en las fichas de cata sirvieron de base para la "Guía dos Viños, Augardentes e Bodegas de Galicia 2006-2007", que acaba de sacar a la venta la editorial Xerais.
Durante esta primera jornada se celebró la I fase del "Concurso Mellores Viños e Augardente do Salón", que elegirá entre las marcas presentes en Palexco el "Mejor Vino Blanco", "Mejor Vino Tinto" y "Mejor Destilado".
El certamen tendrá como jurado a Pepe Serrano del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Waldo Carreira de la Consellería de Medio Rural, Manuel Casal del Restaurante A Cabana, Eugenio Rodríguez de Vinoteca Cosecha 64, Jacobo Domínez de Paradores de España, Francisco Outeiro de la Escuela de Hostelería San Javier y Emilio Lage de Disvegal.
"INICIACIÓN A LA CATA"
Los interesados en ampliar sus conocimientos sobre vinos lo hicieron a través del curso de "Iniciación a la Cata" que este año se repitió éxito de participación. El taller estuvo impartido por un enólogo de la Cooperativa Vitivinícola del Ribeiro, que ofreció un acercamiento "iniciático" para todas aquellas personas con curiosidad por el mundo de los vinos. Quienes quieran asistir a este curso deberán inscribirse previamente.
Una novedad del Salón en la presente edición fue la celebración del "I Concurso de Catadores: HEBE 06". Un certamen en el que por primera vez catadores de distintas procedencias compitieron entre sí.
Sumilleres, enólogos, técnicos, periodistas especializados, distribuidores y aficionados se sometieron a diferentes pruebas a través de las que tuvieron que detectar diferentes niveles de concentraciones aromáticas, de componentes del vino, grados alcohólicos, procedencias de los vinos, tipos de destilados, entre otras cuestiones.
"GANÍMEDES 06"
El plato fuerte de la jornada del domingo será el III Campeonato de Sumilleres "Ganímedes 06", organizado por la Asociación de Sumilleres "Gallaecia", que reunirá en la ciudad herculina a los mejores sumilleres de España.
Bajo la coordinación de Antonio Raluy y la dirección técnica de Óscar Mato tendrá lugar a las 11.00 de la mañana la primera fase de este certamen. Por la tarde, a las 17.30 se celebrará la final del concurso en el Auditorio Gaviota de Palexco y estará abierta al público general.
El jurado estará presidido por Eduardo Pardo, presidente de la Asociación "Gallaecia" y por Javier Gila, ganador de la edición de 2005. Esta final podrá seguirse también a través de Internet, ya que habrá retransmisiones on line en www.servino.net y en www.sumilleres.com. La entrega de premios "Ganímedes 06" tendrá lugar en una cena de gala que acogerá Palexco a partir de las 22.00 horas.
A este concurso han podido presentarse todas aquellas personas que, sin estar en posesión del título de sumiller nacional o extranjero, que en la actualidad desarrollen su trabajo como tales en el sector de la hostelería y en tiendas especializadas en vino.
Otras actividades que tendrán lugar en el marco del Salón son: los concursos "Fotovin 06" y "Vesti-lo viño", que se celebrarán mañana y la presentación de los libros "45 recetas con ortigas" y "Godello de Valdeorras, emblema dunha terra" el próximo lunes.
Igualmente, se celebrará la conferencia "O viño nas sociedades do século XXI" a cargo del antropólogo y fisioterapeuta Ramón Fernández, y una mesa redonda sobre enoturismo.
