El Matadero Insular de El Hierro empezará a sacrificar ganado por el rito musulmán

Europa Press Islas Canarias
Actualizado: martes, 17 diciembre 2013 22:01

VALVERDE (EL HIERRO), 5 (EUROPA PRESS)

El Cabildo de El Hierro ha anunciado este martes que va a sacrificar próximamente animales por el rito musulmán o 'halal' en el Matadero Insular, lo que permitirá ofrecer un producto que tiene un mercado importante en las islas ante el aumento en los últimos años de la población musulmana.

El consejero insular del Medio Rural y Marino, Rafael Zamora, ha informado de que "esta forma de sacrificio cumple con la normativa vigente y los requisitos exigidos por la comunidad musulmana, por lo que la carne podrá recibir un sello oficial que certifique que el proceso se ha realizado acorde a las reglas".

En su opinión, "hemos decidido apostar por este producto, al igual que han hecho otros mataderos del archipiélago, para dar respuesta a la demanda de la comunidad árabe, lo que podrá abrir una nueva línea de negocio para los ganaderos herreños".

Esta práctica ya se realiza en algunos mataderos de Canarias, existiendo en la actualidad alrededor de 25 mataderos en España certificados por el Instituto Halal (IH), órgano creado por la Junta Islámica en España.

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