LOGROÑO, 14 Sep. (EUROPA PRESS) -
La tapa 'Pincho con berenjena escabechada & champiñón', del bar Open Café & Vino Bar de Logroño, y elaborado con berenjena escabechada, champiñón, crema de almendras y aceite de oliva virgen con especias, ha resultado ganadora del 'Delantal de Oro' del XIII Concurso de Tapas de La Rioja.
La final de este concurso se ha celebrado este sábado dentro del programa divulgativo de la cultura de vino 'El Rioja y los 5 Sentidos', y cuya final ha tenido lugar hoy en el Centro de la Cultura del Rioja de Logroño.
El 'Delantal de Plata' ha recaído en 'Vendimia' del Arriero Tapas, de Sorzano, elaborado con bacalao, Pimiento Riojano, patata de Santo Domingo, ajo, guindilla, nata, Aceite de La Rioja, harina, levadura y sal. Este pincho, además, ha recibido la mención Tapa Popular, elegida por el público general a través de las redes sociales.
El 'Delantal de Bronce' ha sido para el bar Los Manjares, de Baños de Río Tobía, por su pincho 'El Najerilla', elaborado con trucha marinada, salsa tártara, aceite de oliva virgen, pan de semillas y albahaca.
La mención Tapa Capital -mejor pincho elaborado con Alimentos de La Rioja- ha sido para Victoria Restauración, de Arnedo, por 'El revuelto de los 5 sentidos' (Queso Camerano curado, Jamón Serrano, champiñón, huevos, hierbas aromáticas y medicinales, Pimiento Riojano asado y peta zetas).
El 'Delantal de Oro' está dotado con 1.200 euros; el 'Delantal de Plata', con 600 euros; el 'Delantal de bronce', con 300 euros, y cada una de las menciones con 150 euros.
Los ganadores se han elegido en una gran final celebrada esta mañana en el Centro de la Cultura del Rioja, en la que cada uno de los diez finalistas -elegidos entre los 23 establecimientos presentados al concurso- ha realizado una demostración de elaboración de su pincho en un set que incluía una cocina facilitada por cocinaspuntocom.
El jurado, coordinado por Mikel Zeberio, estaba formado por los prestigiosos cocineros Sergio Bastard (La Casona del Judío), Ignacio Echapresto (Venta de Moncalvillo) y Francis Paniego (Echaurren).
Los diez finalistas fueron elegidos entre los 23 establecimientos presentados al concurso por un jurado que visitó los bares con el fin de probar sus creaciones.
Este jurado previo estaba formado por el cocinero Paco Carretero, la profesora de la Escuela de Hostelería Lourdes Sánchez y la editora del blog gastronómico To Be Gourmet Beatriz Rodríguez.
Las tapas, presentadas por establecimientos de Logroño, Arnedo, Baños de Río Tobía, Briones, Calahorra, El Rasillo, Nájera, Pradejón, Santo Domingo de la Calzada y Sorzano, han estado a disposición del público del 31 de agosto al 14 de septiembre.
El programa divulgativo de la cultura del vino 'El Rioja y los 5 Sentidos', organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de la iniciativa de promoción agroalimentaria 'La Rioja Capital', se celebra este año del 1 al 19 de septiembre.
En su organización, colaboran el Ayuntamiento de Logroño, La Rioja Turismo, Fundación Caja Rioja y la Denominación de Origen Calificada Rioja.
