InterSICOP expone a través de más de 175 firmas nacionales e internacionales lo último en el sector

MADRID 15 Feb. (EUROPA PRESS) -

La décimo cuarta edición de InterSICOP 2024 se celebrará del 17 al 20 de febrero en Ifema Madrid bajo el eslogan 'la pasión que nos une' y con más de 175 empresas procedentes de ocho países, ha informado Ifema Madrid en un comunicado.

Se trata de la única Feria dedicada monográficamente a este sector de la Península Ibérica, que vuelve a su encuentro bienal para dar a conocer a los profesionales las últimas tendencias y tecnologías desarrolladas en los dos últimos años.

Junto con una amplia programación de conferencias, seminarios, demostraciones y campeonatos, en los que los profesionales pondrán a prueba sus habilidades y destrezas, completará una convocatoria que, por primera vez, coincidirá con Coffee Fest, el gran evento internacional de los amantes del café que, una vez más, apostará por un café de especialidad.

Y todo ello, con el respaldo de todo el tejido asociativo de este importante sector económico, que tras las dificultades de años atrás, recupera el pulso. Así lo confirman las cifras de participación de esta nueva edición de InterSICOP mostrando el buen momento por el que atraviesa el sector.

La oferta expositiva se completará con una intensa agenda de encuentros, que incluye conferencias, seminarios, demostraciones y competiciones, en donde los participantes compartirán conocimientos, habilidades y experiencias.

Profesionales de la talla de Jacob Torreblanca - mejor pastelero del mundo-; Lluc Crusellas -mejor chocolatero del mundo-, o Marcos Díaz -Mejor Maestro Artesano Pastelero de España 2023, MMAPE- ofrecerán sus mejores creaciones en el Seminario de Grandes Maestros de la panadería, pastelería y Heladería.

FOTO INTERSICOP

Por su parte, el Foro InterSICOP acogerá presentaciones de los distintos sectores representados en el Salón; así como las mesas redondas de la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid, ASEMPAS, y el II Foro de Mujeres Panaderas.

También se desarrollarán importantes campeonatos de Pastelería, como el MMAPE, al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (17 y 18 de febrero de 2024), y el IV Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería -los días 19 y 20-, que se suman a los especializados en Panadería, como el V Campeonato Nacional de Panadería Artesana, CNPA - del 17 al 19 de febrero-, el Lobby de la Panadería Tradicional y Artesana -también del 17 al 19-, y el VII Concurso de Torrijas (el 20).

A ello se suma el sector de Heladería, que programa el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Heladero de España, MMAHE -17 al 19 de febrero-, y diferentes talleres y demostraciones (el día 20).