MADRID, 9 Nov. (EUROPA PRESS) -
Un total de 27 empresas de la región darán a conocer sus productos y su forma de trabajar a profesionales especializados y público en general en la feria Biocultura, que se celebra del 10 al 13 de noviembre en el Pabellón 9 de IFEMA-Campo de las Naciones.
El stand de Alimentos Ecológicos de la Comunidad de Madrid en Biocultura será uno de los grandes protagonistas ofreciendo multitud de productos: leche, conservas, hortalizas, vinos, aceites, frutas, cervezas, café o helados, etc., con cuyos elaboradores madrileños se podrá conversar, para conocer de principio a fin el proceso de elaboración de los alimentos y descubrir sus cualidades más especiales, así como recibir información profesional sobre las alternativas para emprender en el sector.
En este marco, la Comunidad de Madrid celebrará el próximo viernes, 11 de noviembre, a las 12.30horas, un acto institucional con motivo del 20 Aniversario de la creación del Comité de Agricultura Ecológica y por tanto el origen de la certificación oficial de alimentos ecológicos en el ámbito de la Comunidad de Madrid.
La Agricultura Ecológica o Biológica es un sistema de producción y elaboración de alimentos que surge como alternativa a la agricultura convencional, impulsada desde la preocupación por la calidad de los alimentos y su influencia en nuestra salud y la creciente conciencia social de respecto al medio ambiente. Su objetivo principal es obtener alimentos de calidad sin forzar la capacidad productiva de la tierra y los animales, gestionando el suelo agrícola como un sustrato vivo y potenciando su fertilidad.
