MADRID, 22 Oct. (EUROPA PRESS) -
En la región madrileña existen 4.600 explotaciones ganaderas y un total de 2,2 millones de animales entre bovino, ovino, caprino, porcino, equino y gallinas, según ha destacado la Comunidad de Madrid este sábado a través de un comunicado en el que ha remarcado su inversión de 5,6 millones de euros anuales en el sector.
"La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio mantiene abierta anualmente una línea de ayudas destinada a los ganaderos que crían las razas autóctonas y a las asociaciones que contribuyen a su mantenimiento con la elaboración de estudios y la organización de certámenes ganaderos", han explicado.
El director gerente del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Ricardo Riquelme, ha participado en la Subasta Nacional de Ganado Selecto, una de las citas del sector más importantes de todo el país que este año celebra ya su edición número 74.
"Para lograr una ganadería de calidad, es fundamental la adquisición de reproductores pertenecientes a razas puras de ganado, y en ello juegan un papel fundamental subastas como las de hoy. La celebración de certámenes de ganado de raza pura es una de las herramientas básicas en estas labores de mejora de la cabaña ganadera", ha explicado Riquelme.
La edición de este año ha reunido en subasta pública a los mejores ejemplares de las razas Charolés, Limusín, Avileña Negra Ibérica, Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado.
También ha tenido lugar el II Concurso Morfológico Nacional de la Gallina Castellana Negra, y por primera vez se celebrará, en la Comunidad de Madrid, el Concurso Morfológico de la Raza Berrenda en Negro y en Colorado, con la participación de 40 ejemplares procedentes de las mejores ganaderías nacionales, y cuya Asociación ha ofrecido una degustación de la exquisita carne de esta raza.
Por último, se han presentado a exposición otras razas tan espectaculares como la Blonda de Aquitania. En total, han participado más de un centenar de bovinos de todas estas razas, y 50 gallinas de la raza Castellana Negra.
Riquelme ha recordado que la subasta ganadera, que en la actualidad se celebra en el recinto ferial del Centro de Transferencia Tecnológica de Colmenar Viejo, adscrito al IMIDRA, tuvo su origen en el siglo pasado y su lugar de celebración fue durante años la Casa de Campo.
"El objetivo de estos certámenes ganaderos es que las asociaciones de criadores de razas puras puedan mostrar los logros obtenidos en el proceso selectivo de sus animales, al tiempo que promocionan estas razas no sólo dentro del ámbito de la Comunidad de Madrid, sino también a nivel nacional", ha concluido.
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