Gripe.- La OMS y la FAO insisten en que no hay ningún peligro por consumir productos del cerdo

GINEBRA, 7 May. (EUROPA PRESS) -

Las agencias de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y para la Salud (OMS) insistieron hoy en que no existe ningún peligro de contraer el virus de la gripe A (H1N1) al ingerir carne o productos del cerdo.

En un comunicado conjunto, las agencias reiteraron que no existen evidencias de que este virus se transmita a las personas por medio del consumo de carne o alimentos procesados del animal, puesto que las altas temperaturas necesarias para cocinar inactivan cualquier virus presente en la carne cruda.

La carne y los productos de cerdo manipulados con las prácticas de higiene pertinentes -recomendadas por la OMS-, no representan una fuente de infección, afirmaron. "Comer cerdo no es peligroso respecto a la infección", explicó el director general asistente de la OMS, Keiji Fukuda, durante una conferencia de prensa en Ginebra.

La FAO y la OMS agregaron, asimismo, que las autoridades y los consumidores deben asegurarse de que no se coma la carne de los animales encontrados muertos ni los productos que no hayan sido procesados para alimento humano. Cerca de 20 países han restringido la importación de productos porcinos desde México, España y países en los que se han detectado casos.