MADRID, 25 Mar. (EUROPA PRESS) -
El Ayuntamiento de Tudela presentó hoy en Madrid la XV edición de las Jornadas de Exaltación de la Verdura, organizadas junto con el Gobierno de Navarra, la Orden del Volatín y Navarra Gourmet. La XV edición se celebrarán en la ciudad navarra entre el 30 de abril y el 10 de mayo y tiene como objetivo dar a conocer Tudela como "tierra de hortalizas y afamadas verduras", aseguró el alcalde de la localidad, Luis Casado.
El presidente de la Orden del Volatín, Javier Añón, agrupación creada hace 40 años con el fin de recuperar las tradiciones de Tudela y co-organizadora de las jornadas, agregó durante la presentación la "ilusión" puesta del Club de llevar a estas jornadas al "sitio que se merecen".
El consejero de Relaciones Institucionales y Portavoz del Gobierno de Navarra, Alberto Catalán, agradeció en nombre del Ejecutivo regional la labor del Ayuntamiento de Tudela, del Club Volatín y de la agrupación Navarra Gourmet. Catalán agregó que Tudela tendrá la oportunidad de "dar a conocer la gastronomía, pero también la naturaleza e historia de un pueblo espectacular".
Durante las dos semanas en las que trascurrirá la XV edición de la Exaltación de la Verdura, se pretende dar conocer la excelencia de la calidad la agricultura de la ribera navarra. Los asistentes podrán acudir a degustaciones, exposiciones, concursos de escaparates, visitas guiadas y rutas gastronómicas. Los actos comenzarán el jueves 30 de abril con un concurso de escaparates, que tendrá como tema la alegoría a las verduras y que está abierto a todos los comercios que deseen participar. Además, se celebrarán 'Rutas de los pinchos de la verdura' o concursos de verduras, como uno de menestras.
El cocinero navarro Koldo Rodero, que este año se encargará de la dirección técnica del III Congreso Internacional Navarra Gourmet-Vive las Verduras, aprovechó la ocasión para presentar la tercera edición del Congreso, que comenzará en Tudela el 17 de mayo y continuará los 18,19 y 20 en Pamplona.
La tercera edición del Congreso, contará con la participación de los cocineros españoles que recibieron el premio 'Reyno de Navarra' en 2007 y 2008, Ferrán Adriá o Martín Berasategui, y ponentes de seis países europeos. "Queremos variedad y alegría y que en estos tiempos un poco difíciles la gastronomía navarra esté despierta e intentando encontrar horizontes claros", concluyó Koldo Rodero.
