ANDALUCÍA.-Más de mil comedores escolares sirven dietas especiales para celíacos e intolerantes a la lactosa, entre otras alergias

SEVILLA 19 May. (EUROPA PRESS) -

Más de mil comedores escolares de centros educativos públicos gestionados por el Ente Público de Infraestructuras y Servicios Educativos (ISE) de la Junta de Andalucía sirven dietas especiales para alumnos celíacos e intolerantes a la lactosa, entre otras alergias.

Según datos de la Consejería de Educación a los que tuvo acceso Europa Press, son un total de 1.073 comedores los que en este curso 2009-2010 ofrecen entre sus menús dietas personalizadas como la astringente o celíaca, o adaptadas al alumnado que sufre de intolerancia a la lactosa, alergia al pescado o al marisco, a las leguminosas o a algún tipo de fruta puntual.

Además, todos estos comedores están obligados a ofrecer, en caso de que algún alumno necesitara una dieta diferente a las anteriormente descritas por prescripción médica, un menú adecuado a tales necesidades, Para ello, y una vez recibido el informe médico completo del alumno, el dietista del centro estudiará y valorará la elaboración de dicha dieta así como "la búsqueda de la solución dietética más adecuada".

Por provincias, es Málaga la que cuenta con una red más amplia de comedores gestionados por el ISE, con 269, seguida de Sevilla (210), Cádiz (154), Granada (124), Huelva (93), Córdoba (78), Almería (75) y Jaén (70).