LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, 4 Mar. (EUROPA PRESS) -
La ministra de Educación y Enseñanza Superior de Cabo Verde, Vera Valentina Benrós, y el viceconsejero de Educación y Universidades del Gobierno canario, Gonzalo Marrero, han visitado hoy el Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) Faro de Maspalomas, en el sur de Gran Canaria, donde han asistido a las II Jornadas Gastronómicas de las Tapas que celebran el centro desde hoy y hasta el viernes.
Estuvieron acompañados por los directores generales del ministerio caboverdiano, además del director general de Formación Profesional y Educación de Adultos de la Consejería canaria, Manuel Jorge; el director general de Universidades, Juan José Martínez y el director del IES Faro de Maspalomas, Antonio Hernández, según informa el Ejecutivo regional en un comunicado.
El IES Faro de Maspalomas es un centro que integra enseñanzas generales de Secundaria y Bachillerato, con una oferta de ciclos de Formación Profesional de grado medio y superior.
La oferta educativa abarca las familias de la rama de Hostelería y Turismo, con el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Dicho ciclo ejecuta todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase de alimentos, así como confeccionar ofertas gastronómicas y apoyar las actividades de servicios, consiguiendo calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene.
Los alumnos de este ciclo desempeñarán trabajos que irán desde Cocinero de cualquier establecimiento o alojamiento; Jefe de partida o empleado de departamento de Economato y Bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc. Estos mismos alumnos/as organizan la II Edición de las Jornadas Gastronómicas de las Tapas, en las que en esta ocasión, mostraron a los representantes del ministerio de Educación de Cabo Verde, las excelencias de la gastronomía canaria. Un total de 45 estudiantes ofrecieron sus platos elaborados con productos de la tierra y convertidos en innovadoras "tapas" para disfrute de los representantes de Cabo Verde.
El IES Faro de Maspalomas también oferta otros ciclos formativos como el de Grado Medio de Gestión Administrativa; el Ciclo Superior de Administración y Finanzas; el Ciclo Formativo de Grado Medio de Estética Personal Decorativa, y el Ciclo de Grado Medio de Peluquería.
COLABORACIÓN
La Consejería de Educación del Gobierno de Canarias mantiene desde hace años con Cabo Verde una línea de colaboración en materia de educación, formación e investigación que se centran en acuerdos de cooperación en temas relacionados con formación técnico profesional, enseñanza superior, alfabetización y educación de adultos, entre otros asuntos, lo que ha permitido el intercambio de estudiantes y profesores. El último de ellos se firmó en diciembre de 2008.
Canarias y Cabo Verde desarrollan acciones formativas en los ámbitos de la Formación Técnico-Profesional y en el de la Enseñanza, apoyando también acciones formativas diseñadas por la Fundación ECCA y la Dirección General de Alfabetización y Educación de Personas Adultas en el marco de la transferencia del Sistema ECCA.
En materia de Enseñanza Superior los acuerdos firmados hasta el curso 2009-10 incluyen un programa de estancia de diez estudiantes caboverdianos becados en las universidades de Las Palmas de Gran Canaria y de La Laguna. Adicionalmente, otros cinco estudiantes en cada universidad tendrán derecho a matrícula gratuita.
Por parte de las universidades canarias y de la Consejería de Educación se facilitará la realización de los exámenes de acceso a estudiantes de la República de Cabo Verde, para ello se desplazará un tribunal a dicho archipiélago en la segunda quincena de julio. Paralelamente la Consejería de Educación, en colaboración con las dos universidades, prestará apoyo institucional al desarrollo de la Universidad Pública de Cabo Verde.
Otro de los acuerdos del protocolo contempla que la Consejería, a través de su Dirección General de Universidades, promoverá la realización de estudios, diagnósticos y seminarios para evaluar las oportunidades de colaboración en materia de desarrollo conjunto entre Canarias y Cabo Verde.*También promocionará la realización de proyectos y tesis doctorales que contribuyan a incrementar la colaboración recíproca entre profesores y centros ubicados en las Islas Canarias y en Cabo Verde.
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