Primer libro de cocina adaptado a personas con discapacidad intelectual

CEDIDA

MADRID 21 May. (EUROPA PRESS) -

La organización riojana de acción social Inter Europa ha publicado el primer libro de cocina adaptado a personas con discapacidad intelectual leve, con el que pretende favorecer el acceso a la gastronomía de estos jóvenes al tiempo que sirve de manual de cocina para el público en general.

La estructura del libro se ha planteado de forma muy didáctica y educativa a través de fotografías con pasos sencillos, al tiempo que se incluyen los utensilios necesarios en los diferentes trabajos de cocina.

Un recetario de buenas prácticas que paso a paso muestra los apoyos necesarios para fomentar la autonomía de las personas con discapacidad intelectual en la cocina.

El recetario nace tras más de seis años realizando actividades de cocina con jóvenes con discapacidad intelectual y por donde han pasado cocineros riojanos de prestigio, de los cuales, seis de ellos colaboran en este libro: Diego Arechinolaza, Ignacio Echapresto, Francis Paniego, Félix Rodríguez, Ventura Martínez y Juan Ángel Rodrigálvarez.

Este libro de cocina está recomendado para personas con discapacidad intelectual y sus familias, y para profesionales y entidades que trabajen con este colectivo.

El libro, cuyo precio de venta será de 20 euros, puede reservarse a través de un formulario de contacto disponible en la web de Inter Europa, donde también puede descargarse una muestra del primer capítulo.