Las cocas dulces y saladas han aumentado sus ventas este año para "redondear" la gran noche mágica de San Juan. Un producto "muy mediterráneo" que se consume junto a familiares y amigos para acompañar la velada en la playa y celebrar las tradicionales hogueras. Algunos hornos de la ciudad de València decidieron hace cinco años recuperar esta receta de las cocas para San Juan, con un mayor arraigo en Alicante, y han notado cada año un aumento de ventas de este producto que combina los bocados salados con los de frutos como las brevas, que suelen acompañar a esta coca. Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha detallado que estiman vender este año entre 400 y 500 cocas dulces, y más de 700 cocas saladas.
