Existen componentes de la cerveza que podrían actuar sobre los mecanismos y procesos que desencadenan la diabetes y sus complicaciones. Esta es la principal conclusión de la revisión bibliográfica “Efecto preventivo y protector del consumo moderado de cerveza en la Diabetes Mellitus” elaborada por el Dr. Franz Martín Bermudo, de la Sociedad Española de Diabetes. El documento manifiesta que la alimentación es uno de los factores que más influye en la prevención de la enfermedad. En 2013, 382 millones de personas padecían la enfermedad y se espera que en 2035 la cifra ascienda a los 592 millones. Entre los factores que reducen el riesgo de padecer Diabetes Mellitus 2 se encuentran una dieta rica en fibra y el consumo de polifenoles. En este sentido, la cerveza es una bebida con contenido en magnesio, fibra y polifenoles como las isohumulonas que aumenta la capacidad antioxidante del plasma. Las personas que consumen cerveza habitualmente de forma moderada podrían presentar una menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensión. Así, el consumo moderado de cerveza, un máximo de 3 cañas para los hombres y 2 para las mujeres, podría tener efectos positivos para el organismo, siempre que se trate de un consumo en individuos adultos y sanos.
