Expertos en nutrición admiten que uno de los grandes retos para implementar recomendaciones alimentarias es transmitir mensajes comprensibles para los ciudadanos. La nutrición cada vez cobra mayor peso en las políticas de prevención de las enfermedades y promoción de la salud de la población. Así se ha explicado en la Sesión Científica Extraordinaria ‘Avances en nutrición comunitaria e inmunonutrición’, organizada por la Real Academia Nacional de Medicina. Traducir los hallazgos científicos en recomendaciones alimentarias a los ciudadanos es una prioridad para que la población comprenda y adopte las recomendaciones nutricionales. Gracias a la inmunonutrición se aborda el nexo entre nutrición y los procesos inflamatorios, infecciosos, neurodegenerativos o alérgicos, que suele tener como telón de fondo la obesidad.
